قد يكون الكركم مكملًا رائعًا حقيقيًا. هذه التوابل اللذيذة هي التي تعطي الكاري لونه البرتقالي ، لكنها تفعل أكثر من ذلك بكثير. هناك مجموعات من الدراسات التي تشير إلى قدرة الكركم على تحسين صحة الجسم. ولكن حتى قبل أن تتم دراسته رسميًا ، فقد استخدم الكركم كدواء في الهند لآلاف السنين.
إذن ما هو الكركم المفيد جدًا؟ قام العلماء بتضييقه إلى الكركمينات ، وأبرزها الكركمين. يحتوي الكركمين على تأثيرات قوية مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ، لكن تركيزه في الكركم ليس مرتفعًا بشكل خاص - حوالي 3٪ من الوزن.
يعد تناول الكركم دائمًا خيارًا جيدًا ، ولكن يمكنك زيادة الفوائد من خلال البحث عن مكمل جيد من الكركمين.
ولكن سواء كنت تأكل الكركم أو تتناول مكملات الكركمين ، فستحتاج إلى مكون قوي آخر لزيادة امتصاصك. بدونه ، من المحتمل أن يخرج معظم الكركمين من جسمك دون استخدامه. تابع القراءة لمعرفة جميع الفوائد المذهلة للكركم - رقم 6 رائع حقًا - وبعد ذلك سنشارك المكون السحري الذي يأخذ كل ذلك إلى أبعد من ذلك.
الآثار الطبيعية المضادة للالتهابات
الالتهاب هو آلية دفاعية مهمة للغاية عند الإصابة أو الإصابة بعدوى. يساعد الجسم على عزل المناطق المصابة ومحاربة الغزاة الأجانب. بدون التهاب ، سيكون لمسببات الأمراض الخطيرة مسار واضح للسيطرة على جسمك بالكامل. ومع ذلك ، يعد الالتهاب أداة حادة إلى حد ما ويمكن أن يصبح مزمنًا في بعض الأحيان دون سبب وجيه. عندما يحدث ذلك ، تكون معرضًا لخطر الإصابة بجميع أنواع الأمراض ، بما في ذلك السرطان والسكري وأمراض القلب ومرض الزهايمر.
يحتوي الكركمين على خصائص قوية مضادة للالتهابات لدرجة أنه ينافس بعض الأدوية المصممة خصيصًا لتخفيف الالتهاب ، ولكن بدون آثار جانبية خطيرة. من المعروف أن الكركمين يمنع جزيء NF-kB الذي ينتقل إلى نوى الخلايا وينشط الالتهاب. لذلك عندما تأكل الكركم أو تتناول مكمل الكركمين ، فإنك تقلل الالتهاب على المستوى الخلوي.
تحسين قدرة مضادات الأكسدة
مضادات الأكسدة قادرة على منع الأكسدة ، وهي إحدى الآليات التي تسبب الشيخوخة والمرض. الجذور الحرة عبارة عن جزيئات شديدة التفاعل مع إلكترونات غير مقترنة - يمكن أن ترتد حول جسمك وتتفاعل مع الأحماض الدهنية أو البروتين أو الحمض النووي. تظهر آثار هذه العملية خارجيًا على بشرتك على شكل شيخوخة مبكرة ، أو داخليًا على شكل مرض ، وخاصة السرطان.
ترتبط مضادات الأكسدة مثل الكركمين بالجذور الحرة وتحييدها قبل أن تتلف. لكن هذا ليس كل ما يمكن أن يفعله الكركمين. يبدو أيضًا أنه يحفز إنزيمات الجسم المضادة للأكسدة على العمل بجدية أكبر. بهذه الطريقة تحصل على حماية مضاعفة من تناول الكركم.
تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب
تتسبب أمراض القلب في وفاة المزيد من الأشخاص في جميع أنحاء العالم أكثر من أي شيء آخر إنه مرض معقد له العديد من العوامل المساهمة ، لكن الكركمين قد يكون قادرًا على الحماية منه. كما ناقشنا بالفعل ، الكركمين هو مركب قوي مضاد للالتهابات ومضاد للأكسدة. يمكن لكل من هاتين الوظيفتين تحسين صحة القلب .
أكثر من ذلك ، يبدو أن الكركمين يفيد البطانة ، أو بطانة الأوعية الدموية. تؤدي مشاكل البطانة إلى مشاكل في تنظيم ضغط الدم وتجلط الدم وعوامل تنظيم القلب الأخرى . حددت إحدى الدراسات أن الكركمين فعال مثل التمارين الرياضية في تحسين صحة القلب ، بينما أكدت دراسة أخرى أنه يعمل بالإضافة إلى دواء القلب أتورفاستاتين.
الوقاية من السرطان
يعد السرطان من أكثر الأمراض فتكًا التي يواجهها الإنسان والحيوان. يحدث عندما يصبح نمو خلايا معينة سريعًا وغير متحكم فيه. ثم تنمو الخلايا السرطانية غير المضبوطة الأورام وتنتشر إلى أجزاء أخرى من الجسم. هناك العديد من أشكال السرطان المختلفة ، لكن بعضها قد يكون عرضة للكركمين. وقد أظهرت الدراسات أنه يمكن أن يبطئ نمو وانتشار الخلايا السرطانية ، وكذلك يسبب موتها في بعض الظروف.
هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتحديد الدور الذي قد يلعبه الكركمين في علاج السرطان ، ولكن هناك بالفعل دليل مقنع على أنه يمكن أن يساعد في منع تطور السرطان في المقام الأول. هذا صحيح خاصة عندما يتعلق الأمر بسرطانات الجهاز الهضمي مثل سرطان المعدة أو القولون والمستقيم.
تخفيف الآلام
العديد من ما يسمى بـ "مسكنات الألم" التي يمكنك شراؤها بدون وصفة طبية لا تستهدف الألم حقًا ولكنها تستهدف الالتهاب. ايبوبروفين مثال ممتاز. كما اتضح ، فإن الكركمين فعال على الأقل مثل هذه الأدوية الكيميائية المضادة للالتهابات.
أظهرت الدراسات أنها فعالة بشكل خاص في تقليل الألم الذي يعاني منه مرضى التهاب المفاصل. في الواقع ، وجد أن الكركمين أكثر فعالية من الأدوية المضادة للالتهابات للأشخاص المصابين بالنوع الروماتويدي من التهاب المفاصل . يمكن أن يكون الكركمين مفيدًا أيضًا للأشخاص الذين يعانون من إصابات أو وجع ما بعد التمرين.
استنتاج
الكركمين مركب قوي للغاية يحسن وظائف الجسم ، ويبطئ الشيخوخة ، ويعزز الطاقة والمزاج. الكركم هو أفضل طريقة لإضافة الكركمين إلى وجباتك ، لكن كمية الكركمين الموجودة في الكركم منخفضة نسبيًا. قد يكون مكمل الكركمين مفيدًا للأشخاص الذين يأملون في علاج اضطراب قائم.
ومع ذلك ، فإن تناول مكمل الكركمين بمفرده لا يعني أن الكثير منه سيصل إلى مجرى الدم. لذلك ، تأكد من أن المكمل الذي تختاره يحتوي أيضًا على مادة تسمى بيبيرين . البيبرين مركب فعال في الفلفل الأسود وله جميع أنواع الفوائد الصحية بمفرده ، بالإضافة إلى زيادة قدرة الجسم على امتصاص الكركمين بنسبة 2000٪!
عند تناول الكركم ، تأكد من إضافة القليل من الفلفل الأسود. هذه ليست مشكلة لأن طعم البهارات رائع معًا. وإليك بعض الأخبار التي نأمل أن تكون موضع ترحيب - الكركمين قابل للذوبان في الدهون ، لذلك يعمل بشكل أفضل عند تناوله مع وجبة دهنية. على الرغم من أننا لا نوصي بالانغماس في الكثير من الدهون المتحولة غير الصحية ، فلا تتردد في تناول الأفوكادو والمكسرات وحتى البيض مع الوجبات التي تحتوي على الكركمين.