القائمة الرئيسية

الصفحات

21 من الأطعمة الصيفية الأساسية لتناولها هذا الموسم


تجنب الجفاف وحافظ على صحتك هذا الصيف مع هذه الأطعمة والوصفات المليئة بالعناصر الغذائية.بينما لا يوجد شيء اسمه طعام "سيء" ، هناك بعض الأطعمة المغذية أكثر من غيرها. لذا ، سواء كنت تبحث عن أفكار لوجبات الإفطار أو الغداء أو عشاء سريع لفصل الصيف ، فهذا هو الوقت المناسب أكثر من أي وقت مضى للتركيز على صحتك العامة وعافيتك من خلال تعبئة نظامك الغذائي مع أفضل الأطعمة الصيفية الرائعة.

عندما كنت تنفق الكثير من الهواء الطلق الوقت، والانخراط في الأنشطة الصيفية للعائلات و cookouts تربى في المنازل في الحرارة والرطوبة، فإنه غالبا ما يكون مثاليا لاختيار المواد الغذائية وصفات الصيف التي هي خفيفة ومنعشة  .في كثير من الأحيان ، يمكن أن تعني المكونات التي تختارها الفرق بين زيادة الطاقة التي تشتد الحاجة إليها وقيلولة بعد الظهر في الصيف.

لذا ، إذا كنت تبحث عن زيادة طاقتك ، أو حماية جهاز المناعة لديك ، أو الحصول على بعض العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك بشدة ، أو كنت تبحث ببساطة عن تغيير روتين وصفاتك الصيفية ، فإليك بعض الأطعمة الصيفية التي يجب أن تتناولها لتضمينها في أي وصفة إفطار أو غداء أو عشاء. يسهل صنع معظم العناصر وإقرانها بشكل جميل مع كوكتيل صيفي  .

1طماطم





يعطي الليكوبين الطماطم لونها الأحمر الفاتح ويساعد على حمايتها من الأشعة فوق البنفسجية للشمس ،  اتضح أن هذه المادة نفسها يمكن أن تساعد أيضًا في حماية خلاياك من التلف. تحتوي الطماطم أيضًا على البوتاسيوم والفيتامينات B و E وغيرها من العناصر الغذائية المعروفة بخفض ضغط الدم.

2كوسة




جزء من عائلة القرع الصيفي ، يحتوي الكوسة على ألياف تسمى البكتين ، والتي ترتبط بزيادة صحة القلب وخفض الكوليسترول.

3بطيخ



كما يوحي اسمها ، هذه الفاكهة هي بطل الترطيب ، والسوائل هي بالضبط ما تحتاجه عندما تكون الحرارة مرتفعة. "نسبة عالية من المياه البطيخ ويبقي لكم بارد ورطب،". سيبقيك نفس المحتوى المائي العالي أيضًا تشعر بالشبع. كمكافأة إضافية في الصيف ، "يحتوي البطيخ أيضًا على مادة الليكوبين ، التي تحمي خلايا الجلد من أضرار أشعة الشمس ،" يوضح فونك.


4البرتقال




هذه الفاكهة الحمضية الحلوة غنية بالبوتاسيوم ، وهو عنصر غذائي مهم في الصيف.

"تفقد البوتاسيوم عن طريق العرق، مما يضعك في خطر لتشنجات العضلات، "إن تناول البرتقال يجدد إمدادك ويبقي تقلصات العضلات بعيدًا." يحتوي البرتقال أيضًا على حوالي 80٪ من الماء ، لذا فإن تناول شرائح قليلة من العصير سيبقيك رطبًا خلال أيام الصيف الأكثر تعرقًا.

5زبادي



"البروتين يرضي بطنك الهادر" . يوصي غلاسمان بعلامات تجارية منخفضة الدهون وعالية البروتين ، مثل الزبادي اليوناني الخالي من الدسم Oikos الذي يحتوي على ضعف بروتين الزبادي العادي قليل الدسم. يضيف الزبادي أيضًا جرعة من البروبيوتيك والبكتيريا المفيدة التي تحافظ على عمل الجهاز الهضمي بسلاسة.

6كرفس


 "يعمل الكرفس كمدر للبول ، ويساعدك على فقدان الوزن الزائد من الماء دون التسبب في الجفاف". كيف؟ تحفز المكونات الموجودة في هذه الخضار الكلى ، مما يؤدي إلى طرد الفضلات والسوائل الزائدة من جسمك ، مما يقلل انتفاخ معدتك.


7الشمرة


كل من الشمر وبذوره مليئة بالعناصر الغذائية المهمة ، بما في ذلك على سبيل المثال لا الحصر: الألياف والبوتاسيوم وفيتامين سي. ومن المعروف أيضًا أن بذور الشمر تعزز عملية التمثيل الغذائي لديك.

8الشمام


الشمام - مثل المن والبطيخ - مدر للبول ، مما يعني أنه يمكن أن يساعد الجسم على التخلص من السوائل الزائدة والملح. هذا مهم بشكل خاص للنساء ، "لأننا نتأثر بشدة بالتغيرات الهرمونية ،"،

9المن



 يعتبر المن منخفضًا بشكل طبيعي في كل من الدهون والكوليسترول ، مما يجعله مصدرًا سريعًا وصحيًا للطاقة. كما أنها مليئة بالفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك فيتامين ج وفيتامين أ.


10شجر العليق 


يحتوي التوت الأسود على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية المهمة ، بما في ذلك البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والفيتامينات A و C و E. كما أنه مصدر صحي لأنثوسيانين ، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تخلق اللون الأرجواني الغني لبلاك بيري.

11توت العليق


يقول روس: "توت العليق طعام لا يلاحظه أحد كثيرًا - يمكن أن يكون غاليًا جدًا في غير موسمه - ولكن هناك الكثير من الصفات الرائعة في توت العليق الصغير القوي". "إنها تحتوي على نسبة عالية جدًا من فيتامين ج وتحتوي على 8 جرامات من الألياف لكل كوب."

12تفاح


يحتوي التفاح على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان ، مما يساعد على خفض الكوليسترول ، ويحتوي على مادة البوليفينول ، والتي تم ربطها بخفض ضغط الدم وخطر الإصابة بسكتة دماغية. إذا حافظت على قشر التفاح ، فسوف تزيد من كمية العناصر الغذائية المهمة التي تتناولها.

13إجاص


تمتلئ الكمثرى بالألياف والفيتامينات والمركبات النباتية الحيوية . يُعتقد أن هذه العناصر الغذائية تساعد في تقليل الالتهاب وتعزيز صحة الأمعاء والقلب والحماية من أمراض معينة.

14تين


تحتوي حبتان من التين المجفف متوسط ​​الحجم على أكثر من 1.5 جرام من الألياف ، وفقًا لمايو كلينك. كما أن التين غني بالبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والنحاس.

15النكتارين


النكتارين مصدر قوي للألياف الغذائية وغني بفيتامين أ ومضادات الأكسدة البيتاكاروتين. يدعم النكتارين أيضًا الوظيفة الطبيعية لجهاز المناعة ، وكذلك صحة الجلد والعين.


16خوخ


الخوخ غني بالألياف والفيتامينات والمعادن . كما أنها تحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة ، والتي يمكن أن تساعد في حماية جسمك من الشيخوخة والأمراض.

17فراولة


تمتلئ التوت الحلو والعصير بالفلافونويد ، وهي محاربة قوية للأمراض الموجودة في العديد من الفواكه والخضروات. يقول غلاسمان: "إنها [أيضًا] تزيد من تدفق الدم إلى الجلد وتقلل من الحساسية للضوء ، مما يحسن مظهر البشرة وبنيتها وملمسها".

18توت



يحتوي التوت الأزرق على نسبة عالية من البوتاسيوم وفيتامين سي ، مما يجعله الاختيار الأفضل للأطباء وخبراء التغذية. لا يمكنهم فقط تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان ، بل يمكنهم أيضًا تقليل الالتهاب 


19المكسرات



يوصي بتناول وجبات خفيفة على حفنة من اللوز والكاجو والفول السوداني للحصول على الدهون الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة ، والتي يُعتقد أنها تخفض مستويات الكوليسترول السيئ .

20افوكادو


على الرغم من أنه يمكن خلط الأفوكادو بالمكسرات كمصدر صحي للدهون الأحادية غير المشبعة ، إلا أن روس يقول إنه طعام خارق يستحق عنصرًا نائبًا خاصًا به. يوضح روس: "لو كنت في جزيرة صحراوية ، كنت أرغب في أن أكون هناك مع شجرة أفوكادو لأنها مفيدة جدًا للقلب والعافية بشكل عام".

21سمك السالمون


 "عندما أفكر في الأطعمة الأكثر صحة للنساء ، أفكر دائمًا في حمية البحر الأبيض المتوسط لأنها أكثر منطقية في الحد من أمراض القلب ، وهي السبب الأكثر شيوعًا للوفاة بين النساء". وتوصي بتناول الكثير من البروتين من الأسماك مثل السلمون ، الذي يحتوي أيضًا على نسبة عالية من أوميغا 3.

تعليقات